Atum à Bras (a mi manera)

Abri o armário e as latas "del" atum sorriram!! (pensa rápido que tens o sofá á tua espera)
Atum, atum....hum....
Et voilá saiu assim!!

Ingredientes:

Atum - 2 latas

Tomates cereja

Courgetes

Cenoura

2-3 Ovos

Batatas palha

Azeite

Alho

Salsa, coentros e manjericão

Sal (pouco)

Pimenta

Preparação

Colocar numa frigideira um pouco de azeite, o alho picado, um pouco de pimenta moída a salsa e os coentros, tudo picadinho. Deixar refogar.

Adicionar o atum (bem escorrido) ao preparado anterior e deixar refogar um pouco.

Cortar as courgetes aos cubinhos e adicionar.

Juntar a cenoura ralada.

Juntar, os tomates cereja cortados e em seguida a batata – palha.

Bater os ovos e envolver tudo. No final decorar com o alguns tomates e o manjericão.

BOM APETITE!

*bj sem espiga